«Клаус»

Уже с 1997 года мы готовим для вас с любовью, и помогаем превращать обычный день в праздник. Мы ждем тех, кто знает, какую радость приносит простая и вкусная еда, как преображается день после нежного пирожного или свежайшей, с пылу с жару, выпечки. Гастрономические удовольствия будут неполными без подобающей атмосферы: ненавязчиво звучащей качественной музыки с легким налетом ретро и приятного для глаз интерьера.

 

Желание постоянно удивлять наших гостей не позволяет нам остановиться – мы с упоением фантазируем и придумываем что-то новое. Нам легко это делать: благодаря собственной кондитерской и пекарне мы сами формируем меню; все, что мы предлагаем в «Клаус-кафе», создается нашими мастерами, поэтому мы уверены в качестве всей продукции. Для удобства наших гостей при кафе работает магазин - чтобы все, кому захочется продолжить наслаждаться едою и за стенами кафе или разделить «вкусные» моменты со своими близкими, могли приобрести выпечку, пирожные, торты.

 

Хотя мы постоянно находимся в развитии, в поиске, нас не привлекают эпатажные эксперименты. Мы не будем поражать ваше воображение небывалыми сочетаниями продуктов. В основе нашей кухни – вкусные и при этом полезные блюда. Мы никогда не гнались за броскими, придающими выразительный аромат и вкус, искусственными добавками. Вместо них мы принципиально выбираем простоту и естественность, максимально натуральные ингредиенты. Все лучшее, что может дать кулинарии деревня, мы стремимся оставить в городе, и использовать в рецептах, которые бережно адаптируем под вкус горожан.

 

Главное, на чем мы строим отношения с гостями «Клаус-кафе» - это чистота и открытость. Речь не только о той безупречной чистоте, которую мы поддерживаем в наших стенах. Наши намерения тоже чисты. Мы относимся ко всем, кто пришел к нам, не как к клиентам, а как к желанным гостям, посетившим наш дом. У нас нет цели уговорить кого-то «купить всего и побольше». Нам хочется, чтобы у нас в гостях все чувствовали себя уютно. Любому нашему гостю мы рады одинаково, любого уважаем, будь то высокопоставленная персона, деловые партнеры, большая семья или юная влюбленная пара. Наши отношения с гостями никогда не были формальными, поэтому мы внимательно прислушиваемся ко всем мнениям и пожеланиям, готовы к критике и не боимся признавать свои ошибки.

 

Ради гостей мы готовы на многое. Но не ищите в нашем «Клаус-кафе» вездесущих телевизоров и wi-fi доступа в Интернет: в мире поглощающих свободное время цифровых технологий мы остаемся тем заповедником уюта, где вы можете неспешно пообщаться с дорогими людьми или наконец остаться наедине с самим собой.

 

Рассказав о Клаусе, мы не можем не упомянуть о наших вдохновителях, о тех, благодаря кому родилась сама идея создать кафе. Это семья из немецкого города Нойруппин, Клаус и Ханнелора Цабель, владельцы ресторана-отеля Ruppiner Speisegaststatte. Их ресторан существует столь давно, что уже может похвастаться буквально вековыми традициями. «Клаус-кафе» не похож на этот ресторан, мы предлагаем другие блюда. Но именно у наших друзей мы учились главному: как организовать работу кафе, чтобы гостям хотелось возвращаться туда снова и снова.